Que faire donc pour ce repas de midi au soleil sur la terrasse??

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Echine de porc, oignon, morceaux de coing du jardin, huile d'olive, cassonade, sel cannelle, un reste de vin blanc...hop, hop, ça mijote..

Pendant ce temps, un peu de farine, levure, eau, sel et feuilles de romarin coupées..bien malaxer

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Pas le temps de laisser reposer

Au four 30 minutes copieusement arrosé d'huile d'olive maison

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Il n'en reste plus

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Inspiration " Un Palais à Orvieto" de Marlena de Blasi pour la cuisine rapide improvisée

Merci Nathalie pour ce très bon conseil de lecture