Les crêpes marocaines..

Après une petite virée parisienne avec les Stein, Fra Angelico et "Marie-Claire", me voici de retour pour vous conter l'histoire de la crêpe marocaine..avec Fatima, mon adorable professeur!!!

1/2 kilo de belle farine et un peu de levure de boulanger,

sel,

eau tiède,tourne, tourne

malaxe, malaxe, tourne tourne, rajoute un peu de farine si besoin!

faire fondre du beurre dans de l'huile,

confectionner des petites boules en trempant les doigts dans le mélange tiède beurre huile

plusieurs jolies petites boules bien huilées

étaler une boule

couche beurre huile et rabattre

rabattre plusieurs fois ( le haut vers le milieu, le bas vers le milieu, les côtés) avec une couche de beurre huile entre chaque couche ( bien imbiber avec les doigts!)

de façon à former un petit paquet carré!

laisser reposer une heure

cuire dans beurre//huile

un côté puis l'autre

manger chaud avec du miel...et faire ensuite trois fois le tour du pâté de maison au grand galop!!!!!

Comments

[Nath]

Ouh là là, ce n'est pas 3 tours du pâté de maison qu'il faut faire, mais 1 semaine de jeûn ou ramadan, comme on veut ! Punaise que ça doit être bon !

[melanieblue]

on avait adoré ces crèpes à Marrakech avec ma soeur! je vais tout de suite lui envoyer un lien vers ton blog.... mais alors les kg... avant Noel en plus... ;o)

Merci pour cette recette,
bisous à vous 2,
Mel

[Béatrice]

Comme tout cela est tentant !!! pour ce qui est ensuite du tour (ou des tours) du pâté de maison va falloir en faire. Bises pour une belle et douce journée.

[schéhérazade]

Elles sont délicieuses ces crêpes !

Euh les tours du pâté de maisons peuvent-ils se faire en voiture ? (rires)

[le banc moussu]

Mais est ce qu'on peut en manger une deuxième si on fait six fois le tour? euh dis moi, il est grand le tour?
chris